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赤い黄身の卵「紅心」を食べるな by YouTube
2007 / 08 / 16 ( Thu )
Chinese Duck Eggs Don't Eat ! by YouTube

中国で話題を呼んだ、発ガン物質で汚染された「赤い卵黄」のアヒル卵「紅心」。「紅心」は、普通の卵よりも栄養が豊富だと宣伝され、高価な値段で取引されていたが、それに発ガン性のある産業染料「スーダンレッド4」が含まれているのが発見された。

問題となった赤い黄身の卵「紅心」は、中国の河北省で生産され、「白洋淀で放し飼いにしているアヒルが、小魚や小エビを食べて、卵黄の赤い卵を産んだ」との宣伝文句だったが、実際には、アヒルの飼料に「紅薬」と呼ばれる薬を添加していただけ。ところが中国検験検疫科学研究院・食品安全研究所の検査によると、この「紅薬」と言うのが、以前大きな問題となった「スーダンレッド1」よりも、更に毒性の強い発ガン物質である工業染料「スーダンレッド4」を、大量に含有していることが判った。もちろん、この事情を知っている地元の人間は、「紅薬」を添加して作った「紅心」のことを「薬卵」と呼んで、自分たちは決して口にしない。



11月7日、河北省石家荘市中級人民法院(裁判所)は、食用でない着色料を使って黄身を赤くしたアヒルの卵12.4トンを販売し、有害食品生産・販売罪に問われていた卸売業者の男に懲役2年、罰金4万元(約60万円)の判決を言い渡しました。

卵黄が赤いアヒルの卵は発ガン物質が豊富
中国の技術と知恵、「まるごとニセ卵」


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